Visite du Domaine de Saint Aubin

Bien que des travaux de rénovation soient encore en cours, le restaurant Le Saint Aubin reste opérationnel.

Du simple dholl puri à la cuisine raffinée de château, nos Foodie Packages à l’île Maurice vont faire voyager vos papilles comme jamais!

Votre visite à Saint Aubin comprend :

• Une visite guidée du Domaine de Saint Aubin et de la Galerie (Le Grenier du Domaine de Saint Aubin)
• Visite de la Maison du Rhum et Dégustation
• Visite guidée de la Sucrerie et du Moulin du Domaine de Saint Aubin
• Visite de La Vieille Cheminée du Domaine de Saint Aubin
• Visite de La Maison de la Vanille
• Visite de la Serre d'Anthurium
• Visite du jardin botanique tropical et du jardin d'épices du Domaine de Saint Aubin
• La Mini Ferme du Domaine de Saint Aubin
• Visite de la Boutique du Domaine de Saint Aubin

En option :

• Transport vers Saint Aubin et retour au lieu d'hébergement
• Déjeuner typique de l'île Maurice

Le transport est disponible moyennant un supplément, comprenant la prise en charge et le retour depuis n’importe quel hôtel ou lieu d’hébergement à l’île Maurice.

Visite du Domaine de Saint Aubin - À quoi s'attendre ?

La visite du Domaine de Saint Aubin est une expérience immersive qui ravira les amoureux de la nature, les passionnés d'histoire et les amateurs de photographie. C'est une occasion exceptionnelle de plonger dans le riche patrimoine de l'île Maurice, allant de la culture du thé à la production de sucre et de rhum.

Au cours de cette visite guidée, vous découvrirez la fabrique de sucre historique du domaine ainsi que sa rhumerie, où vous pourrez déguster du rhum traditionnel élaboré à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé. Vieilli en fûts de chêne, le rhum du domaine peut être aromatisé à la vanille ou au café, pour un voyage gustatif aux saveurs authentiques de l'île.

L'un des moments phares de la visite est la serre à vanille. Vous y apprendrez tout sur le processus minutieux de transformation des orchidées de vanille en gousses aromatiques – un processus qui s’étale sur 8 à 9 mois pour que la vanille développe toute la richesse de son arôme. Souvent appelée « or noir », la vanille est un produit précieux nécessitant un travail intensif. Le Domaine de Saint Aubin se distingue par sa politique de zéro gaspillage, en utilisant chaque partie de la gousse, notamment pour créer leur produit exclusif, le « sel à la vanille », que vous aurez l’opportunité de goûter lors d’une dégustation aux multiples saveurs.

La visite vous permettra également d'explorer le sentier botanique, les magnifiques fleurs d’anthurium et le jardin d’épices tropicales, des lieux parfaits pour capturer de belles photos. Les amoureux des animaux ne seront pas en reste avec la mini-ferme du domaine, où ils pourront interagir avec la faune locale comme les faons, les poules et les paons.

Avant votre départ, n’oubliez pas de faire un détour par la boutique du domaine pour vous procurer de la vanille conservée (garantie jusqu'à 10 ans), ainsi que d'autres produits typiquement mauriciens, parfaits pour garder un souvenir de cette expérience unique.

Terminez votre visite par un déjeuner typiquement mauricien au prestigieux restaurant "Le Saint Aubin" en choisissant l'option 2 de ce forfait :

La disponibilité des places au restaurant n'est pas garantie.

• Entrée gratuite pour les bébés et les enfants de moins de 5 ans.
• Pour le Déjeuner, 2 créneaux sont disponibles :
  - Créneau 1 : 11h30/12h00 à 13h30/14h00
  - Créneau 2 : de 13h30/14h00 à 16h00/16h30
  Veuillez indiquer votre créneau souhaité au moment de la réservation en raison du nombre limité de places.