Biscuiterie H. Rault - Visite Guidée et Dégustation
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| Lieu: | du Sud-Est |
| Heures de service | 09:00 - 15:00 |
| Jours Opérant | Seulement jours de semaine |
| Durée | Flexible |
| Heure de L'Activité | Flexible |
| Transports | Offert en Supplément |
| Commentaire | La dégustation de biscuits est incluse dans la visite. |
Visite de la Biscuiterie H. Rault (Fabrique de Biscuits Manioc) - Aperçu
Plongez dans l’histoire des biscuits au manioc (appelés « Biscuit Manioc ») avec une visite de l’usine familiale de la Biscuiterie H. Rault!
Ces biscuits carrés, véritables symboles de la culture mauricienne, se savourent avec une tasse de thé ou de café. Leur saveur authentique évoque les souvenirs d’une époque lointaine, notamment pendant la Première Guerre mondiale où ils servaient d’aliment essentiel. Leur fabrication artisanale reste inchangée depuis 150 ans, et vous pourrez l’observer en direct.
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Les points forts de ce forfait :
- Plongez dans la riche histoire de la Biscuiterie H. Rault, qui a débuté ses activités en 1870
- Découvrez les secrets de fabrication traditionnelle des biscuits et les équipements d’époque
- Soutenez une entreprise familiale qui préserve son savoir-faire depuis plus d’un siècle
- Offrez-vous une variété de saveurs de biscuits disponibles à la boutique de la fabrique
- Récemment proposé pour être inscrit au Patrimoine National
Visite et Dégustation à la Biscuiterie H. Rault - Inclusions
- Visite guidée de la biscuiterie historique
- Observation en direct du processus de fabrication des biscuits
- Dégustation de 7 saveurs différentes de Biscuit Manioc et de 4 variétés de Galettes
- Thé ou café
- Possibilité d’assister aux techniques traditionnelles de cuisson
- Aperçu de l’histoire et du patrimoine de la biscuiterie
- Accès à la boutique pour acheter vos produits préférés
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Le transport est disponible moyennant un supplément et comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel ou au lieu d’hébergement à l’île Maurice.
Vous pouvez choisir parmi une sélection de types de véhicules:
Tous les chauffeurs parlent couramment l’anglais et le français (sur demande spéciale, nous pouvons organiser des chauffeurs qui parlent d’autres langues). Les chauffeurs, Mauriciens, seront heureux de vous fournir des informations sur l’île Maurice et chacun de ses sites touristiques.
Tous les chauffeurs sont très professionnels, efficaces et sympathiques. Ils s’efforcent d’être toujours à l’heure et de fournir un service fiable et dévoué aux clients.
Mahébourg, île Maurice
| Jours opérationnels : | De lundi à vendredi (fermé les week-ends et les jours fériés) |
| Heure de l’activité : | 09h00 - 15h00 |
| Durée : | 30 - 35 minutes |
À Propos de la Biscuiterie H. Rault - Fabrication Traditionnelle de Biscuits à Maurice
L’île Maurice regorge de trésors gourmands, et les Biscuits Manioc en sont un parfait exemple! Rendez-vous à la Biscuiterie H. Rault pour découvrir l’histoire sur cette spécialité locale unique et la déguster fraîchement préparée!
Située aux abords de la ville historique de Mahébourg, la biscuiterie, faisant partie d'un domaine familial appelé « Les Délices » et appartenant à la famille Rault, a débuté sa production de biscuits au manioc en 1870. Depuis, la fabrique n'a pratiquement pas changé.
Pendant la Première Guerre mondiale, la biscuiterie a joué un rôle crucial en nourrissant la population locale grâce à une augmentation de sa production. Toutefois, dans les années 1980, une pénurie de manioc et des difficultés économiques ont conduit la biscuiterie au bord de la faillite, l’obligeant à importer du manioc séché de Madagascar.
Aujourd’hui encore, cette entreprise familiale résiste aux défis, grâce au soutien de visiteurs comme vous, et aspire à être classé au Patrimoine National.
Immersion dans la Fabrication Artisanale de Biscuits
En pénétrant dans la fabrique, vous serez transporté dans le passé grâce à des équipements datant du début des années 1800, parmi lesquels :
- Des instruments de pesée
- Un authentique puits
- Les ruines de la cheminée d’usine artisanale de sucre
- Un mécanisme de pompe hydraulique autonome, appelé « bélier »
Vous remarquerez que le processus artisanal reste inchangé, avec des étapes faites à la main, comme le tamisage, la cuisson et l’emballage. Le four, quant à lui, est alimenté à l’ancienne grâce à des feuilles sèches brûlées. En quelques instants, les biscuits sont cuits et soigneusement emballés.
À propos des Biscuits Manioc
Préparés à base de farine de manioc, ces biscuits sont un classique local, déclinés en plusieurs saveurs. Cette recette familiale, transmise de génération en génération, a été créée par Hilarion Rault pour reproduire les sablés bretons et galettes de son père.
Bien que certains affirment que tous les biscuits ont le même goût, un vrai connaisseur saura distinguer la subtilité des saveurs dès la première bouchée.
Bon à savoir : Les biscuits manioc ne contiennent ni conservateurs, ni colorants, ni liants et sont également sans gluten!
| Visite de la Biscuiterie H. Rault | Prix |
|---|---|
| Prix adulte | 12 euros |
| Prix enfant | 7 euros |